Pan de Mantequilla

Name: Pan de Mantequilla
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 10 gramos de levadura seca; 40 gramos de azúcar; 220 gramos de leche tibia (35ºC); 1 huevo; 120 gramos de mantequilla derretida; 1 cucharadita de sal; 560 gramos de harina todo uso; 1 yema y dos cucharadas de leche fría para pintar los panes

Hola, amigos:

Esta receta la saqué de los vídeos del facebook , no tien desperdicio, está muy rico y al día siguiente está perfecto.

Aquí la receta:

Ingredientes:

10 gramos de levadura seca

40 gramos de azúcar (le puse 30)

220 gramos de leche tibia (35ºC)

1 huevo

120 gramos de mantequilla derretida

1 cucharadita de sal (le puse 2)

560 gramos de harina todo uso

1 yema y dos cucharadas de leche fría para pintar los panes.

Preparación:

Disolver la levadura con la leche y el azúcar.

Añadir los demás ingredientes y mezclar por unos 10 minutos, Utilicé robot de cocina.

Poner la masa en un bol , tapar con film transparente o un paño de cocina; levar 1 hora.

Transcurrida la hora quitar el aire con el puño y amasar con la mano un minuto.

Separa la masa en partes iguales y formar los panes. Estirar, doblar y enrollar. Como en la foto.

Poner los panes en un molde y pintar con el huevo, hacer unos cortes con una tijera, tapar y levar una hora más.

ENCENDER EL HORNO A 180ºC

Hornear 20 minutos.

Aquí la miga.

FUENTE: GASTRONOMÍA FELIZ, FACEBOOK.

Espero que les guste, besitos.

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