Pan de molde con pasas

Name: Pan de molde con pasas
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 1 pan (10 raciones aprox.)
Cuisine: Española
Ingredients: 450g de Harina; 1 sobre de Levadura en polvo de panadería; 1 Huevo; 50g de Aceite de oliva; 180g de Leche; 10g de Azúcar moreno; 1 y ½ cucharaditas de Sal; 25g de Pasas y sésamo

Receta
Pan de Molde con Pasas
Autor
María Luisa M
Raciones

Tiempo
10 minutos aprox. (más levado y horneado)
Ingredientes
450gr de Harina

1 sobre de Levadura en polvo de panadería

1 Huevo

50gr de Aceite de oliva

180gr de Leche

10gr de Azúcar moreno

1 y ½ cucharaditas de Sal

25gr de Pasas y sésamo

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Vertemos la leche en el bol. Programamos 35º, 1 minuto.

2. Incorporamos el resto de ingredientes. Mezclamos con velocidad 8, 20 segundos.

3. Programamos Pastry P1 y dejamos que la masa leve dentro del bol. El robot se programará automáticamente a 30º durante 40 minutos después del amasado para realizar esta función.

4. Colocamos la masa en un molde untado con una pizca de aceite, mojamos la superficie con una pizca de agua con un espray y espolvoreamos con el sésamo.

5. Tapamos y dejamos reposar durante 1 hora aprox. para que doble su tamaño.

6. Precalentamos el horno a 180º, metemos el molde y horneamos durante 35 minutos aprox. el tiempo dependerá del tipo de horno.

7. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla, lo tapamos con un trapo ligeramente húmedo para que no se endurezca.

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