Pan de salvado

Buenos días ! Buen martes !!!! No vamos a hablar del tiempo porque por acá un frío tremendo y por Argentina hace un calor terrible. Pero si te animás a encender el horno... no te podés perder éste pan fácil no, lo siguiente. Está bien que yo lo hago con la thermomix pero también se hace a mano y sale igual de rico.

350 g Harina Integral

50 g Salvado de Trigo

100 g Harina de Fuerza o Común

10 g Levadura Fresca

350 ml Agua

1-2 cucharas de Sal

Ponemos todos lo ingredientes en el Vaso Themomix o en un bol y mezclamos 4 segundos velocidad 4 !

Agregamos la sal y mezclamos 3 segundos velocidad 4

Agregamos el agua y ponemos 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga para que amase. En éste caso lo mezclamos bien y amasamos .

Dejamos que levante por una hora tapado con un repasador para que le dé calor

En un molde con poco de harina a horno de 180 grados por 20-25 minutos

El sabor es riquisímo, tiene una miga muy blanda, en ocaciones lo hago como sale en la Revista de Thermomix: panecitos individuales y son muy prácticos para las meriendas.

Espero se animen a probarlo y luego me dice ! Es súper sano y rico.

La receta directa de la revista que está viejita y con muuuucho uso

Un beso

Andrea