PAN DEHIGOS TMX 31

[u][b]PAN DE HIGOS[/b][/u]

[b]Ingredientes[/b] para una pieza de 750 gr

500 gr de higos secos
130 de almendras crudas ( con piel)
65 gr de nueces peladas
65 gr de aguardiente dulce
1/2 de anis en grano

[b]Preparacion[/b]

1- Poner en el vaso los higos, las almendras y las nueces y darle 15 seg velocidad progresiva 5/10 para q nos corte los ingredientes.

2- añadir el aguardiente y el anis en grano y mezclar ocn la espatula
3- Para darle forma podemos forrar con film transparente un molde de 18cm y volcar el contenido del vaso y lo prensaremos un poco con ayuda del cubilete.
Retirar del molde y lo dejamos secar varios dias.

Tambien podemos ahcerlo en forma de rulo o salchicha y cortarlo en rebanadas.
Para ello verteremos la mezcla en papel film transparente y haremos un rulo con ello. Cerramos y atarremos bien lso extremos y lo dejamos reposar varios dias.

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