Pan para dummies con nueces en Tm5

Me encantan las recetas sencillas y ricas que hace Gonzalo dAmbrosio. Y es por eso que este domingo comimos este pan tan rápido de hacer y tan bueno. Él lo hizo con 5 cereales y yo lo rellené con nueces. Os lo recomiendo, muy rico.



Ingredientes:

una taza de leche

50 gr de aceite de oliva virgen

un huevo

10 gr de levadura seca de panadería

una pizca de sal

una pizca de azúcar

450 gr. de harina de fuerza

dos puñados de nueces, ya peladas

Preparación:

1.- En el vaso de la thermomix ponemos la leche, el aceite y el huevo. Batimos 15 segundos, velocidad 4

2.- Añadimos la levadura, la sal y el azúcar. Mezclamos 5 segundos, velocidad 3.

3.- Ahora incorporamos la harina y programamos 20 segundos, velocidad 6.
4.- Sacamos la masa del vaso y la amasamos a mano, encima de la encimera o mesa de trabajo.
5.- Una vez amasada, la estiramos con un rodillo y la rellenamos de las nueces. Después la vamos enrollando y la ponemos en un molde rectangular y alto. Podéis engrasar el molde o ponerla encima de un papel de hornear.

6.- Dejamos levar 20 minutos o hasta que doble su volumen.

7.- Precalentamos el horno a 180º.

8.- Una vez que haya levado, horneamos a 180ºC durante 35 minutos.

9.- Dejamos enfriar y listo.