Pan casero perfecto con Thermomix: receta fácil paso a paso

Ingredientes:

500 gr de agua

750 gr de harina

7 gr de levadura de panadería

10 gr de sal gorda

Harina para espolvorear

Añadimos el vaso de agua y seguidamente la harina y mezclamos 10 segundos/Velocidad 6.

Dejamos reposar 40 minutos.

Una vez terminado el reposo, añadimos la levadura y la sal. Programamos 6 minutos/Modo Espiga.

Dejamos reposar 2 horas o hasta que doble su tamaño.

Espolvoreamos harina en una bandeja de horno y en la encimera.

Volcamos la masa en la encimera y sin amasar, le damos forma.

Seguidamente la pasamos a la bandeja de horno, y dejamos reposar tapada con un paño hasta que doble su tamaño.

Precalentamos el horno a 200º.

Cuando la masa haya doblado su tamaño, introducimos al horno y bajamos la temperatura a 170º, y horneamos durante aproximadamente 1 hora (yo lo tuve 75 minutos).

Una vez terminada la cocción, dejamos enfriar sobre una rejilla.