PAN PLANO CON UVA, TOMILLO, QUESO ROQUEFORT Y MIEL

Para este mes de Enero, en Reto "Alfabeto Dulce", nuestra protagonista es.... La uva.

Os invito a probar este delicioso pan plano con uvas y mucho más. ¡¡Deliciosa!!. Os recomiendo probar.

INGREDIENTES

1 sobre de levadura seca

2 cucharadas de azúcar integral

2 tazas de harina de fuerza

3/4 de agua tibia

2 cucharaditas de romero picado

Uva negra

Queso Roquefort

Miel

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN

Mezclar la levadura, el azúcar y 1/4 de de taza de harina.

Agregar 1/4 de agua templada y dejar reposar hasta que esté ligeramente espumoso. Unos 5 minutos, dependiendo de la temperatura de la cocina.

Añadir el romero, la sal, la pimienta, el resto de la harina y 1/2 taza de agua (los 2/4 restantes). Unir hasta que quede bien unido.

Amasar unos 5 minutos a mano. En Thermomix, 3 minutos, velocidad Espiga.

Pasar a un bol aceitado y dejar que doble su volumen.

Horno 200º.

Desgasificar, estirar con rodillo dándole forma redonda y poner en una bandeja de horno con papel vegetal.

Repartir los granos de uva por la superficie, espolvorear con sal marina.

Hornear 12 minutos. Que la masa esté dorada y los granos suelten su jugo.

Sacar, distribuir el queso Roquefort troceado y volver a hornear 2 minutos, hasta que se derrita el queso.

Poner en la fuente de servir y rociar, en caliente, con unos hilillos de miel.

Esa combinación de sabor dulce con salado, me encanta, y está ¡¡bueníííísima!!

Bon appétit!!