Pan rápido de espelta

INGREDIENTES: (un pan pequeño)

250 grs de harina de espelta.

200 ml de agua templada (aprox)

4 grs de levadura seca de panadería

1 cda de aceite de oliva

5 grs de sal

Una cdta de sal

PREPARACIÓN

Mezclamos la harina, la sal y la levadura.

Añadimos el agua y el aceite y removemos. Mezaclamos con ayuda e un tenedor y  una vez que esté un poco integrado amasamos con las manos. Tendremos que amasar unos 5 minutos o hasta que nos queda una masa bien firme y lisa.

Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar 15 minutos.

La boleamos un par de veces más y la ponemos en el molde o bandeja en la que lo vayamos a hornear. Lo tapamos con un paño durante dos horas o hasta que haya doblado su volumen.

Pasado el tiempo, echamos medio vaso de agua en la parte baja del horno, e introducimos el molde en el horno (precalentado a 200º con calor arriba y abajo). Lo horneamos durante 20 minutos aproximadamente.

Sacamos el pan y lo dejamos enfríar sobre una rejilla.