Pan redondo o de Pagès

Ingredientes:

800gr de Harina de Fuerza.
400ml de Agua.
100ml de Leche.
50ml de Aceite de Oliva.
50gr de Levadura Fresca.
3 Cucharadas de Cafe de Sal.
1 Cucharada de Cafe de Azúcar.

Preparación:
La elaboración de esta receta es bastante sencilla de elaborar.

Para empezar en un bol pondremos la leche un poco caliente y le añadiremos la levadura y el azúcar. Lo mezclamos todo bien.
Una vez que esta esto bien mezclado pondremos el agua que esta un poco templada, la sal y el aceite de oliva.

Mezclamos un poco y vamos añadiendo la harina, cuando veamos que con la ayuda de una espátula ya no podemos seguir amasando, lo ponemos encima de la encimera que estará limpia y terminamos de amasar con las manos.

Una vez esta ya bien amasado, que ya no se nos pega en las manos y que la vemos firme, la tapamos con un trapo un poco húmedo por agua caliente.
Pasada un hora veremos que la masa nos a doblado el volumen en este momento daremos otra vez una amasada con la manos. Veremos que se nos va todo el aire y se nos vuelve a quedar casi igual que como estaba al principio. Hacemos una pelota y la chafamos un poco.

En este momento preparamos una bandeja de horno, le ponemos papel de hornear y ponemos la pelota de masa que hemos preparado. Con la ayuda de un cuchillo hacemos unos cortes en forma de cruz, tapamos con el trapo otra vez y la dejamos durante una hora a que termine de fermentar.
Mientras tanto iremos calentado el horno a unos 180º a 190ºC. Ponemos la bandeja en el horno y lo dejaremos por un espacio de 50 minutos a una hora.

Pasado este tiempo pinchamos con un palo de brocheta y si nos sale seco es que el pan ya esta cocido.
Dejamos enfriar y ya lo podemos cortar para comer.
Si os a gustado esta receta aparte del blog, me podéis seguir seguir en mi pagina de FaceBook.

Pagina de FaceBook Oficial pincha. Aquí.
Si lo que más te gusta es compartir tus recetas y decirnos qué vais a comer en casa o tienes un blog y quieres compartir con nosotros.
Grupo de FaceBook para compartir pincha. Aquí.