Panacota con manzana caramelizada

Panacota con manzana caramelizada

Receta de Pepi Rojas de

LOS FOGONES DE LA PEPA

Ingredientes:

1/2 litro de nata líquida

100 gr. de azúcar

3 hojas de gelatina neutra

2 manzanas

1 cucharada de mantequilla

2 cucharadas de azúcar moreno

Elaboración:

 

Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para hidratarlas.

 

En un cazo, ponemos la nata con el azúcar y cocinamos a fuego lento sin dejar de remover, 

hasta que esté a punto de hervir.

Retiramos el cazo del fuego.

 

Escurrimos las hojas de gelatina y las incorporamos al cazo.

 

Mezclamos bien para que se diluyan.

Vertemos la mezcla en un molde o en vasitos individuales.

Dejamos templar y cuajamos en la nevera (dos o tres horas)

Pelamos y cortamos las manzanas en daditos.

En una sartén, fundimos la mantequilla, añadimos los daditos de manzana,

agregamos el azúcar moreno y cocinamos a fuego lento hasta que la manzana esté tierna y caramelizada.

 

Sólo nos queda, repartir la manzana en cada uno de los vasitos. En este caso, hemos bañado con sirope de arce al servir.

También te puede interesar esta panacota con mousse de chocolate en microondas.  VER RECETA AQUÍ: http://lacocinadepedroyyolanda.blogspot.com.es/2015/04/panacota-mousse-chocolate-microondas-cocina-facil.html

Nuestro Facebook donde puedes seguir todas las recetas que publicamos: COCINA FÁCIL