Pancakes bajos en carbohidratos con arándanos

Comienza el día de la manera más deliciosa con estos pancakes de arándanos bajos en carbohidratos que se te derretirán en la boca, están tan ricos que nunca más querrás volver a comer pancakes normales.

Estos pancakes de arándanos bajos en carbohidratos o low carb, son tan fáciles de preparar que prácticamente se hacen solos y aunque son low carb, pueden disfrutar de ellos toda la familia. Un desayuno delicioso sin las harinas y los azúcares tradicionales pero con todo el sabor de los auténticos pancakes.

Los puedes acompañar con fruta fresca, unas nueces o con una mermelada también keto.

Espero que os gusten.

Panqueques bajos en carbohidratos con arándanos

Print This

Serves: 6 Pancakes Prep Time: 15 Minutos Cooking Time: 5 Minutes

INGREDIENTES

3 huevos

50 gr queso crema

40 gr mantequilla

40 gr harina de almendra

35 gr copos de avena

1 cdta. levadura

40 gr arándanos frescos

gotas de esencia limón (opcional)

ELABORACIÓN

Batimos los huevos, el queso crema y la mantequilla derretida.

Mezclamos el resto de los ingredientes por separado, excepto los arándanos.

Mezclamos junto con los huevos batidos. Dejar reposar unos minutos.

Ponemos una cucharada de la masa en una sartén antiadherente caliente.  Añadir algunos arándanos.

Cuando la masa este burbujeando, le damos la vuelta, unos dos minutos aproximadamente.