Pancitos con queso

PANCITOS CON QUESO
2cdas de levadura instantanea
1cdita de azucar
4tazas de harina
1cdita de sal
1huevo
1barra de mantequilla derretida
1taza de leche
media taza de agua a temperatura ambiente
1taza de queso mozarella o cheddar rallado
2cdas de queso parmesano
mantequilla derretida y queso extra
en el tazon de la batidora coloque la levadura,azucar,dos tazas de la harina,sal bata agrege el huevo,la mantequilla derretida y fria,leche y los quesos bata a unir todo una vez unido colocar el resto de la harina bata hasta que no se vea harina suelta,cambie el aspa de la batidora por el gancho amase 5min ya amasada tape el tazon con papel plastico deje reposar 1hora o hasta que duplique su volumen en un lugar tibio,con la masa duplicada coloquela en una superficie con harina rociada amase un poco divida la masa en dos partes iguales y tome partes de masa similares al tamaño de un huevo grande forme un bollito de esta manera forme todos los bollitos,coloque los bollitos en una cazoleja engrasada deje de nuevo que duplique su volumen en un lugar tibio,ya duplicados barnize los bollitos con la mantequilla derretida extra y rocielos con queso mozarella o parmesano extra llevar los bollitos a un horno precalentado a 350grados f por 20 a 35min o al verlos apenas dorar.
---------------RECETA ORIGINAL DE TIO ALBERTITO--------------
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