Panecillos de hamburguesa

INGREDIENTES (4 panes)

250 grs de harina

3 grs de levadura seca de panadero

10 grs de azúcar

100 ml de leche templada

1 huevo

30 grs de mantequilla templada

5 grs de sal

Semillas (opcional)

 

PREPARACIÓN

En un bol ponemos la harina, la levadura, el azúcar y la sal y mezclamos con las manos

Hacemos un hueco en el medio e incorporamos el huevo y la leche. Mezclamos para que se integren un poco. Añadimos la mantequilla (que ha de estar templada, no fundida) y amasamos muy bien con las manos hasta integrarla.

Ponemos la masa en un superficie limpia espolvoreada con un poco de harina y amasamos unos cinco minutos hasta obtener un masa lisa. Formamos una bola y la ponemos en un bol tapado con papel film. La dejamos reposar durante 2 horas.

Pasado el tiempo, desgasificamos la masa amasándola de nuevo y formamos cuatro bolas de unos 100 gramos cada una. Las disponemos sobre una bandeja de horno y las tapamos con un paño. Las dejamos reposar una hora más.

Pincelamos los panes con un poco de leche, espolvoreamos las semillas por encima y los horneamos a 200º con calor arriba y abajo durante 12 minutos.

Los sacamos y los dejamos enfríar sobre una rejilla.