PANECILLOS DE LECHE

Name: Panecillos de Leche
Prep time: 1 h
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 panecillos aproximadamente
Cuisine: Española
Ingredients: 40g de levadura fresca; 50g de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal; 100g de azúcar blanco; 600g de harina de fuerza; 250g de leche entera; 1 huevo; Unas gotas de esencia de vainilla

Otra vez por aquí,os dejo una receta que mire en un canal que me gusta y que he descubierto hace poco.Se llaman cookinando y esta receta es suya.La verdad es que me estoy poniendo las pilas en hacer cositas de estas porque en primer lugar así se los hago a los peques y se los pongo para merendar y almorzar y se lo que comen. Y segundo que aunque no lo parezca ahorro haciendolo yo misma,si podéis pensar que en tiempo no ahorro pero bueno como se dice sarna con gusto no pica. Bueno pasamos a la receta....

INGREDIENTES:

40g de levadura fresca

50g de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

100g de azúcar blanco

600g de harina de fuerza

250g de leche entera

1 huevo

Unas gotas de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso de la thermomix la leche, azúcar, huevo, aceite, esencia de vainilla y levadura fresca. Programamos 2 minutos, 37º a velocidad 2.

Pasado el tiempo añadimos los 600g de harina de fuerza,ponemos la cucharadita de sal y programamos 15 segundos a velocidad 6,ponemos velocidad espiga durante 2 minutos.

En el mismo vaso dejamos reposar durante una hora hasta que doble su volumen.

Pasado este tiempo sacamos del vaso y con la mesa con un poco espolvoreada de harina amasamos hasta conseguir 1 cm de grosor. Los cortamos con un cortapastas y los dejamos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.

Dejamos reposar hasta que doblen su volumen.

Precalentado el horno a 200º ,metemos al horno y horneamos a 180º durante unos 10-12 minutos, siempre teniendo en cuenta que cada horno es un mundo y siempre tenemos que estar atentos .

Sacamos y dejamos enfriar y listos para comer!!!

Son sencillos y veis que no cuestan mucho y salen bueniisimos.Os animo que los probéis y si queréis para que no se estropeen,cuando se hayan enfriado los podemos guardar en una bolsa de plástico y congelarlos.Así cuando vayamos a comerlos los sacamos un tiempo antes y listo!!! Por cierto no olvidéis de disfrutar!!