PANECILLOS INTEGRALES

Name: Panecillos Integrales
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8-10 panecillos
Cuisine: Española
Ingredients: 250 gr de leche; 70 gr de aceite; 30 gr de agua; 325 gr de harina; 325 gr de harina integral; 1 huevo; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar; 25 gr de levadura

Para merendar hoy vamos a preparar unos deliciosos panecillos de leche integrales.

INGREDIENTES:

250 GR. Leche

70 gr. Aceite

30 gr. Agua

325 gr. Harina

325 gr. Harina integral

1 huevo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

25 gr. levadura

En Thermomix:

Poner en el vaso la leche, el aceite , el azúcar, agua y sal 2 minutos temperatura 37º velocidad 2

Añadir el huevo y la levadura mezclar 10 segundos velocidad 6

Incorporar la harina 16 segundos velocidad 6

Amasar 3 minutos velocidad espiga.

Dejar reposar la masa una hora más o menos.

Después hacer los panecillos y dejarlos reposar otra hora sobre la placa del horno, tapados.

Precalentar el horno a 180º con un bol con agua en el interior.

Poner la bandeja con los panecillos unos 25 minutos hasta que esten doraditos por encima.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

El relleno ya va a gusto de cada uno.... se aceptan ideas!!!!