Panecillos tiernos con queso crema y semillas (Thermomix)

Estaba buscando unos panecillos tiernos,muy suaves y especiales para desayunos y meriendas.Con thermomix es muy fácil hacerlos y estos panecillos son geniales,ricos y fáciles de hacer y como estos días voy a tener invitadas en casa durante unos días pues voy adelantando alguna cosita. Una vez terminados los deje enfriar y directos al congelador así cuando lleguen mis invitadas estará todo listo.

Ingredientes:

20 g de leche

100 g de mantequilla a temperatura ambiente

20 g de levadura fresca

160 g de queso cremoso (tipo Philadelphia)

450 g de harina de fuerza

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de azúcar

1 huevo batido con un poquito de leche (para pintar)

1 cucharadita de semillas de amapola

1 cucharadita de semillas de lino

1 cucharadita de pipas de girasol

Preparación:

Ponemos en el vaso la leche y la mantequilla y calentamos 2 min/37°C/vel 1.

Añadimos la levadura y el queso crema y mezclamos 5 seg/vel 6.

Incorporamos la harina, la sal y el azúcar y mezclamos 6 seg/vel 6. Después, amasar 2 min/.

Dejamos reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen (aprox. 30 minutos).

Dividimos la masa en 10 partes y damos forma de panecillos redondos . Los colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Pintamos cada panecillo con huevo batido y espolvoreamos con las semillas de lino, las pipas de girasol y las semillas de amapola. Dejamos reposar durante 30 minutos en un lugar cálido y sin corrientes de aire.

Precalentamos el horno a 180°C.

Hornear durante 15-20 minutos (180°C). Dejamos enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos y servir.

Como ya os he dicho se pueden congelar y quedan genial.Espero que os gusten.