Panes caseros: 7 recetas para hacer en casa
Hacer pan en casa es más accesible de lo que parece con las recetas correctas. Desde panes rústicos sin amasado hasta focaccias sofisticadas, te mostramos 7 recetas probadas que transformarán tu cocina en una auténtica panadería casera.
1. Pan de tinta para bocadillo de calamares
Bocadillos de calamares con un toque de mar en cada bocado
Pan hecho con tinta de calamar ideal para bocadillos de calamares con alioli o camarones.
⏰ 1h 20min | 📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Con Thermomix
Ingredientes
- 230 g de harina de fuerza
- 85 g de leche
- 75 g de agua
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de azúcar
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 25 g de levadura prensada fresca
- 2 sobres de tinta de calamar
- sésamo para decorar
2. Focaccia de patata
Focaccia gourmet con gorgonzola y patatas laminadas
Deliciosa focaccia romana con topping de patata crujiente y queso Gorgonzola, perfecta para disfrutar como pan o aperitivo.
⏰ 1h 25min | 📋 Media | 🍴 ~320 kcal
Ingredientes
- 225g de harina de media fuerza
- 15g de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- 150g de agua
- 10g de levadura
- 7g de sal
- 4-5 patatas pequeñas
- 60ml aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharaditas de romero fresco picado
- 1 cucharadita y media de sal
- 75g de queso Gorgonzola
3. Barras de Pan Fáciles
Baguettes clásicas con solo 4 ingredientes esenciales
Rico pan casero muy fácil de hacer con masa de hidratación al 60%. Listo en dos horas.
⏰ 2h | 📋 Facil | 🍴 ~240 kcal
Con Tritordeum
Ingredientes
- 500 g de harina (100 g de harina Tritordeum y 400 g de harina blanca de panadería)
- 300 g de agua tibia
- 5 g de levadura de panadería
- 10/12 g de sal
4. Pan sencillo sin amasado con pipas de girasol
Pan crujiente sin tocar prácticamente la masa
Pan sin amasado donde el reposo amasa la masa. Técnica sencilla con fermentación en frío y horneado generoso.
📋 Facil | 🍴 ~260 kcal
Sin amasado Con semillas
Ingredientes
- 475g de harina
- 25g de harina integral
- 330ml de agua
- 10g de sal
- 5g de levadura fresca o 1,5g de levadura seca
- Pipas de girasol o semillas al gusto
5. Baguette de tradición con masa fermentada
Baguettes de fermentación larga con técnica profesional
Baguettes artesanales de 250g elaboradas con masa fermentada y fermentación larga en frío.
⏰ 17h 45min | 📋 Dificil | 🍴 ~270 kcal
Masa madre
Ingredientes
- 100g harina normal
- 60g agua
- 2g sal
- 0,6g levadura seca panadera
- 600g harina normal
- 400g agua
- 1,5g levadura seca panadera
- 10g sal fina
- 150g masa fermentada
- 5g agua de bassinage
6. Pan Integral de Calabaza
Pan integral con calabaza asada y textura esponjosa
Pan integral casero y saludable con calabaza asada, perfecto para otoño. Receta sencilla con ingredientes de calidad.
⏰ 2h 40min | 📋 Facil | 🍴 ~290 kcal
Integral Con calabaza
Ingredientes
- 250 ml de leche
- 265 g de calabaza asada
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 560 g de harina integral
- 1 cucharadita de sal
- 8 g de levadura de panadero
- Semillas para decorar
7. Panecillos rápidos
10 panecillos listos en menos de 75 minutos
Panecillos caseros de levado rápido que se mantienen frescos durante dos días. Perfectos para hacer en casa sin necesidad de mucho tiempo.
⏰ 1h 15min | 📋 Facil | 🍴 ~310 kcal
Con Thermomix Rápido
Ingredientes
- 500 gr. de harina de fuerza
- 50 gr. de aceite de oliva
- 275 gr. de agua
- 15 gr. de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- Semillas de amapola y sésamo para decorar