Lo único que he cambiado, en estos panettones de los “mini” ha sido la
Panettone con fruta confitada
El año pasado publiqué la receta de unos riquíiisimos Mini Panettones, hechos con capsulas pequeñas de esas de aluminio compradas en supermercados. Y la verdad es que funcionó, salieron estupendos!! y claro..este año sabía que me animaría de nuevo. Es una receta que siguiendola al pie de la letra es imposible que no te salgan. De verdad, creedme! Obviamente no salen como los de los profesionales, porque en mi caso no tengo una de esas masas madre tan estupenda que tienen los grandes panaderos. Muchos de ellos las consiguen de otros “grandes panaderos ” a su vez, y las van mezclando y conservando a unas temperaturas y condiciones muy específicas, que obviamente en nuestras cocinas tradicionales no se conservarían iguales.
Panettone
Pero…qué queréis que os diga, que para ser un Panettone “casero” hecho en cocinas normales, sale muy bien. La miga es grande, aireada y bastante tierna.
Estos moldes tan monos que veis, son de papel, de un solo uso. Llevan el interior plastificado para que no se peguen en exceso y son ideales para poder regalarlos estas Navidades a las amigas, vecinas, y como no a nuestros familiares!!! Yo los tenía hace tiempo por un regalo que me hicieron, pero los he encontrado en esta Tienda on line por si queréis comprarlos. Se trata de un set de 4 moldes redondos de papel sulfurado con motivos florales rosa, ideales para bizcochos, pan? El tamaño es de 13 x 5.5 cm. Para mí ideales para regalar.
La receta con sus ingredientes y elaboración la podéis ver aquí.
Os ha gustado? Espero que siii!!! Feliz dia a todas/os!!!
¡Gracias por leerme, por pasarte y por regalarme dos segundos de tu tiempo !
¡¡MIL BESOS y hasta la siguiente receta!!!
Marietta,
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