PANNA COTTA CON FRAMBUESAS Y ARÁNDANOS

Para 4 personas
INGREDIENTES :

15gr. de gelatina en polvo

6- cdas de agua

100gr. de azúcar

250ml. de leche

500ml. de nata,

2- tapones de esencia de vainilla

1- tira de piel de limón

4- cdas de mermelada de frutos rojos
Para decorar :

Frambuesas

Arándanos

Fresas

Almendras fileteadas

4- hojas de menta
PREPARACIÓN :
En un bol con el agua poner a hidratar la gelatina.

En un cazo echar la leche, el azúcar y la nata y ponerlo al fuego.
Agregar la vainilla y la piel de limón, cocinar a fuego suave unos 5m.

Incorporar la gelatina y dejar que se funda.

Colar y dejar que baje la temperatura.

Montar la copa : En el fondo echar una capa de mermelada de frambuesa y por encima vertemos la panna cotta.

Guardar en la nevera hasta que se enfríe.

Antes de servir decorar con los frutos rojos, las almendras y una hoja de menta.

Receta de : Carmina sardina y su cocina