Panna cotta de horchata

A mi marido la horchata le encanta, así que cuando compré la primera de este año pensé en hacérsela para postre y la verdad es que le ha encantado.

Ingredientes

Para 4 copas

200 gr. de nata líquida

300 ml. de horchata

2 cucharadas de azúcar

3 hojas de gelatina

**

Canela en polvo (opcional)

Preparación
Ponemos a hidratar las hoja de gelatina en agua bien fría durante 5-10 minutos

Tradicional

Ponemos en un cazo a fuego suave la nata líquida, la horchata y el azúcar, removemos y justo cuando empiece a hervir, la retiramos del fuego y añadimos la hoja de gelatina bien escurrida. y removemos para que se disuelva.

Vertemos la crema en los vasos de presentación y dejamos enfriar. Reservamos en la nevera un mínimo de 4 horas, mejor de un día para otro.

Thermomix

Echamos en el vaso la nata líquida, la horchata y el azúcar y programamos 10 min/ 90º/vel. 2.
Añadimos la hoja de gelatina bien escurrida y mezclamos unos seg. vel 3.

Vertemos la crema en los vasos de presentación y dejamos enfriar. Reservamos en la nevera un mínimo de 4 horas, mejor de un día para otro.

 

En el momento de servir, espolvoreamos con un poco de canela (opcional)
 

NOTAS: Lo importante de esta receta, es hacerla con una buena y rica horchata
A disfrutar!!!