Panna cotta de queso con frutos rojos

Panna cotta de queso con frutos rojos ,historia:

Panna cotta significa literalmente nata cocida. Es un postre elaborado a partir de leche, nata, azúcar y gelatina y queda algo parecido a un flan, pero con una textura ligeramente más cremosa. Hoy os la he preparado con queso crema, lo que todavía le otorga más cremosidad, y la he acompañado con una mermelada deliciosa de frutos rojos, que como contraste le va como anillo al dedo. Es un postre sencillo que se prepara en aproximadamente media hora y con el que podéis impresionar a los invitados que tengáis en una celebración.

Para hacer la panna cotta de queso, he utilizado unos moldes especiales para este tipo de postres, ya que es muy fácil desmoldar después. Podéis echarles un vistazo pulsando la FOTO que hay debajo del texto.

Ingredientes

Mermelada de fresa o frutos rojos al gusto

500 ml de leche

4 cucharadas soperas de azúcar glas (impalpable en América)

500 ml de nata para montar (crema para batir)

1 sobre de gelatina neutra en polvo

250 gr de queso crema

Frambuesas

Vídeo paso a paso:

Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este