Panna cotta
La panna cotta es un postre típico italiano. Es nata cocida y como veréis es un postre muy sencillo, rico y rápido de hacer.
Ingredientes:
500 ml. de nata para montar
100 gr. de azúcar o 3 cucharadas y media colmadas.
5 hojas de gelatina neutra
__________________________________________
En un cazo echamos la nata y lo tendremos a fuego medio durante 10 minutos, sin que llegue a hervir.
En un recipiente echaremos agua fría y colocaremos la hojas de gelatina, es importante que el agua cubra las hojas para que se hidraten bien.
Después de los 10 minutos, retiramos del fuego la nata y echamos el azúcar, removemos bien.
Cogemos la gelatina y apretamos con los dedos hasta escurrir bien el agua y la mezclamos con la nata y el azúcar, removemos durante un minuto hasta que este bien mezclado.
Yo tengo un molde de silicona para 6 flanes y la mezcla da para los 6. Echamos la mezcla en los moldes lo dejamos enfriar unos 30 minutos, tapamos con film transparente y lo metemos en el frigorífico, mínimo unas 4 horas.
!!!!!!!!!!!!!!que disfrutéis¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
