Pannacotta de caramelo
Pannacotta de caramelo
Pannacotta de caramelo ,historia:
Cómo hacer pannacota de caramelo
Nos vamos a Piamonte, con una receta de pannacotta con caramelo, un postre muy típico de la cocina italiana. Esta receta me la ha cedido el blog de Cuuking. Si os gusta la comida italiana, recomiendo que lo visitéis.
La receta de pannacotta clásica sólo lleva nata y gelatina, de ahí su nombre, Pannacotta, que significa nata cocida. Hoy en día el postre pannacotta se prepara con sólo una parte de leche para que resulte más ligero.
Este postre italiano se suele acompañar con fruta de temporada, siropes o caramelo. En esta receta fácil hemos añadido el caramelo a la nata, pues le da un sabor excepcional, ¡tenéis que probarlo!
El sirope de caramelo para postre lo podéis preparar poniendo en un cazo 100 gr de azúcar, 100 ml de agua, que retiraremos cuando se torne de un color tostado. Removeremos e iremos añadiendo agua caliente enérgicamente para que no se queme. Si no tenéis mucho tiempo, siempre se puede comprar en el súper.
Ingredientes
200 ml. de leche
Fruta y sirope de caramelo
200 ml. de nata
4 hojas de gelatina
2 cucharadas soperas de sirope de caramelo
aroma de vainilla
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este