Pannacotta de frutos del bosque

Name: Pannacotta de frutos del bosque
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 5 vasitos
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 gramos de frutos del bosque congelados; 100 gramos de azúcar; 200 mililitros de nata; 100 mililitros de leche; 3 1/2 hojas de gelatina; 100 gramos de frutos del bosque para la salsa; 50 gramos de azúcar blanco para la salsa

Hola, amigos:

Empezamos la semana con otro postre de lo más rico y fácil.

La fruta compré en Lidl en la sección congelados, es más barata que comprarla fresca, claro para hacer este tipo de postres.

Así lo hice:

Ingredientes:

300 gramos de frutos del bosque (yo congelados)
100 gramos de azúcar (1/2 taza)
200 mililitros de nata
100 mililitros de leche
3 1/2 hojas de gelatina

Preparación:

Poner en una olla las fruta juntos con el azúcar, hervir unos 5 minutos, licuar y colar.
Hidratar las hojas de gelatina.
Calentar la nata, leche y puré de fruta unos 5 minutos, no tiene que hervir. Retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina bien escurridas,mover para que se disuelva, colar y verter dentro de los vasitos.
Me salieron 5 vasitos.

Para hacer la salsa de frutos del bosque.

100 gramos de frutos del bosque
50 gramos de azúcar blanco.
Llevar a ebullición hasta que tome consistencia, licuar colar y refrigerar.