Panqueques de Harina de Maíz

A todos nos gustan los desayunos deliciosos y comer un postre de vez en cuando, es por eso que el día de hoy les traemos una sencilla y práctica receta de panqueque de harina de maíz que estamos seguros les encantará.

El panqueque es un tipo de crepe preparado en muchos países de Latinoamérica y en el mundo que se consume generalmente acompañado de miel, caramelo, frutas etc. Sin más que decir veamos la receta.

Ingredientes:

1/2 Taza de harina de maíz blanco.

1/4 De taza de fécula de maíz.

1 1/2 De cucharadita de polvo de hornear.

1 Cucharadita de bicarbonato.

1 1/4 de taza de suero de leche.

2 Huevos.

3 Cucharadas de azúcar blanco.

1 Cucharadita de vainilla.

1/2 Cucharadita de sal.

3 Cucharadas de mantequilla sin sal derretida.

Preparación:

Mezclamos la harina de maíz con la fécula de maíz, el polvo para hornear, el bicarbonato y mezclamos.

Luego, con ayuda de un colador tamizamos la mezcla anterior.

Por otro lado combinamos el suero de leche con los huevos, el azúcar blanco, la vainilla y la sal.

Batimos bien y agregamos la mezcla de las harinas, y la mantequilla sin sal derretida.

Continuamos batiendo hasta incorporar todos los ingredientes.

Freímos por ambos lados con un poco de mantequilla o aceite a fuego bajo hasta que esté dorado y listo.