Papa Rellena

Cómo hacer papa rellena

La papa rellena es una receta cubana deliciosa fácil de preparar, su sabor es esquisto, por eso se ha convertido en un plato de preferencia en la Isla del caribe. Incluso si viajas a Cuba encontraras algunos puestos de streetfood que ofrecen este plato por un módico precio.

Ingredientes

2 libras de papa

1 taza de picadillo

1 cebolla

2 dientes de ajo

2 huevos

1/2 naranja agria o limón

1 ají

Pan rallado

Perejil

sal

aceite para freír

Cómo preparar la receta cubana de papa rellena

Prepara un puré espeso y aparte cocinar el picadillo con el ajo, la cebolla, naranja agria, perejil, sal y una cucharada de aceite
Cuando el puré este tibio ir colocando parte de este en la mano, aplastar y colocar el picadillo en el centro,
Pon encima de este otra parte de puré y moldear en forma de papa o bola grande.
Empanizar dos veces
Freír en aceite bien caliente

Sugerencia para un delicioso puré de papas

Para que el puré tenga una textura suave, puedes agregar 40g de mantequilla, esto hará que el sabor final sea delicioso. También podrás incorporar algún queso en el relleno.

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