Papas con Salsa de Queso

Esta sabrosa salsa es súper sencilla, la puedes servir con papas, yuca, ensaladas o también como un aderezo para tus bocaditos, yo uso queso La Chonta porque es cremosito y le da una consistencia especial.

Ingredientes
1/2 Queso Fresco

1/2 taza yogur griego

1/4 Taza Mayonesa

Al gusto sal y pimienta negra

12 Unidades Papas

1 Cubo Caldo De Gallina


Preparación


Paso 1
En una cacerola con agua cocina las papas junto con el cubo de caldo de gallina, cuando estén listas, escúrrelas y resérvalas calientes.



Paso 2
Cortar el queso en trozos y ponerlo en la licuadora con el resto de ingredientes, licuar hasta obtener una pasta muy cremosa.



Paso 3
Probar la sal y luego servir con las papas cocinadas, carne o pollo y tu ensalada favorita. Y buen provecho!!



Paso 4
NOTA: Guardar lo que quede en un pocillo, tapado y refrigerado.

Puede también probar algunas variantes con esta salsa;

Con albahaca: agregando 1/2 taza de hojas de albahaca.

Con culantro: agregando 1/2 taza de culantro finamente picado.

A la parmesana: agregando 1/2 taza de queso parmesano rallado

Rinde para: 8 raciones

Preparación: 20 minutos

Inversión $: Económico

Grado de dificultad: Fácil

Autor: Tradición Ecuatoriana