Papas fritas, huevos y bacon en tacitas

Como cada segundo viernes de cada mes de octubre, hoy se celebra el Día Internacional del Huevo. Y por ello te proponemos esta receta, que es un homenaje al clásico papas fritas, huevos fritos y bacon, con una presentación muy peculiar. Te invito a que sorprendas a los tuyos en una ocasión especial.
Cantidad: Dos sartenadas (2 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Lista en: 20 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 papa mediana

4 rebanadas de bacon ahumado

queso emmental rallado

4 huevos

sal marina

pimientas molidas

Instrucciones:

Empezamos la elaboración haciendo papas fritas chips que reservamos.

Preparamos el bacon ahumado.

Usando moldes de flan pequeños colocamos una de las láminas de bacon ahumado en el interior...

... y los rellenamos con las papas fritas chips cubriendo toda la base y luego queso rallado por encima de las papas...

... hasta tener un número de flaneras rellenas.

A continuación ponemos un huevo sobre el queso rallado y salpimentamos al gusto y colocamos las flaneras en una bandeja de horno.

Metemos en el horno precalentado a máxima potencia hasta que los huevos cuajen.

Sacamos las flaneras del horno y desmoldamos colocando las tacitas en el plato de presentación.

Las papas fritas, huevos y bacon en tacitas están listos para comer. ¡Que aproveche!