Papas, gulas y jamón ibérico
Un plato que se prepara rápido y es un auténtico placer para el paladar
Estas Papas, gulas y jamón ibérico constituyen una mezcla exquisita. Solo le falta un huevo frito para coronar una receta de sabor umami total. Su preparación es muy sencilla y apta para todos los niveles de cocina. Únicamente debemos procurar que todo esté en su punto y que esté bien caliente para montar el plato y ver cómo la grasa que tienen las lonchas se va fundiendo con el calor.
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Ingredientes:
4 papas medianas
200 gr. gulas
8 lonchas jamón serrano
4 dientes ajo
Sal marina
Aceite de oliva
Aceite de girasol
Preparación:
Cortamos las papas en bastones muy muy finos, salamos y las freímos en aceite de girasol bien caliente
En otra sartén, con aceite de oliva, salteamos los ajos laminados
Cuando los ajos empiecen a bailar añadimos las gulas y removemos continuamente unos tres o cuatro minutos, a fuego alegre
Emplatamos: las papas, sobre ellas las gulas y coronamos con el jamón
Mira en vídeo cómo se hacen estas Papas, gulas y jamón ibérico: