Papillote de bacalao con pimientos
Tiempo: SÓLO 8 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 2,15?
Índices de salud
Rico en: proteínas, fibra e hidratos de carbono
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja
Ventajas del Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000?/año
Hoy os traigo este apetitoso y simple papillote de bacalao con pimientos, muy apropiado para estas fechas, que os resolverá la comida o la cena, en muy pocos minutos, pues lleva muy pocos ingredientes, pero resulta muy sabroso. Gracias a utilizar ingredientes (desalado, en conserva, etc) listos para consumir, conseguimos tener este plato listo en tan SÓLO 8 minutos y…. sin ensuciar cacharros que nos haga estar 1 hora recogiendo la cocina!.
Así de sencillo es el Método Plis Plas, lo conocéis?
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
2 lomos de bacalao al punto de sal
3 cuch. soperas de pimiento del piquillo a tiras
½ pimiento verde
2 cuch. soperas de cebolla frita
1 vaso de vino blanco seco (tipo chupito)
1 ramita de eneldo fresco
Sal y pimienta
4 cuch.soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:
Microondas
Escurridor
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Papel vegetal (sulfurizado)
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon las tiras de pimiento del piquillo a escurrir y, mientras, lava y corta a rodajas muy finas, el pimiento verde
En un papel sulfurizado, haz una base con el pimiento rojo. Salpimenta los lomos de bacalao.
Coloca el bacalo sobre los pimientos rojos y, sobre éste, pon las rodajas de pimiento verde y la cebolla frita.
Ahora, echa el vino, un chorrito de aceite de oliva y pon el eneldo fresco.
Cierra bien el papillote, a modo de “paquete”. Asegura el cierre con unos palillos para que quede bien hermético.
Mete en el microondas, a máxima potencia, durante 3?
Pasado este tiempo, abre el paquete y sirve, rociando con un chorrito de aceite de oliva
VER PASO A PASO :
SUGERENCIAS:
- Ten la previsión de descongelar el bacalao con antelación.
- El papillote es una técnica de cocina que consiste en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser un papel de aluminio (si va al horno), o papel sulfurizado (si va al microondas).
- Para una presentación más espectacular, lleva el papillote cerrado a la mesa y abre el paquetito en el momento de comer. De esta manera, los comensales disfrutarán del aroma que desprende este plato.
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