Parfait de fresas y nata
El parfait es una receta que utilizan los americanos para combinar un bizcocho con fruta fresca. Así que te propongo este rico parfait de fresas y nata. ¡A los golosos les encantará! Es una buena idea para aprovechar cuando las fresas están de temporada y disfrutarlas incluso más.
Cantidad: 4 copas (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Lista en: 25 minutos
Cocina: Americana
Plato: Postre
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 bizcocho (hemos usado de dos tipos)
3 cucharadas de azúcar
fresas frescas
mermelada de frambuesa o fresa
400 mililitros de nata líquida
1 vaina de vainilla
1 rama de canela
menta para decorar
Instrucciones:
Montamos 200 mililitros de nata añadiéndole una cucharada colmada de azúcar.
Preparamos los ingredientes.
En un cazo colocamos 200 mililitros de nata, las semillas de la vaina de vainilla con su vaina, la rama de canela y 3 cucharadas de azúcar.
Dejamos que infusione a fuego lento sin dejar que hierva.
Mantenemos cociendo unos minutos, apagamos y dejamos con siga infusionando hasta que se enfríe para retirarle el palo de canela y el palo de vainilla.
Mientras, troceamos los bizcochos en cuadrados pequeños...
... y lavamos y troceamos las fresas.
Para emplatar empezamos colocando en el fondo de un vaso alargado unos trozos de bizcocho de chocolate empapados en la infusión de nata.
Lo mismo hacemos con el bizcocho blanco.
A continuación ponemos por encima una cucharada de mermelada...
... también en el bizcocho blanco.
Sobre la mermelada colocamos unos trocitos de fresa.
A continuación ponemos otra capa de bizcocho bañados con la infusión de nata, mermelada y fresas hasta completar el vaso.
Terminamos añadiéndoles una bolita de nata montada.
Ponemos a enfriar en la nevera un mínimo de una hora y los parfait de fresas y nata están listos para comer.
