Pasta a la puttanesca

Me resigno a comer la pasta cuando tenemos prisas siempre igual, o en ensalada o con tomate. Esta manera nos supone 5 minutos más de preparación y se agradece la suma de sabores

Para completar la receta, añadí caballa en conserva que tenía por la nevera. Me encanta la textura que tiene junto con la anchoa

INGREDIENTES (2 personas):

200gr pasta y agua para cocerla
media cebolla
3 tomates maduros
3 dientes de ajo y 2 cayenas pequeñas
aceitunas negras sin hueso 
un paquete de anchoas en aceite de girasol
una lata de caballa en conserva
perejil picado 
PREPARACIÓN:
                   Cocemos la pasta los minutos que indique el fabricante
                   Pochamos la cebolla y el ajo a la que agregamos el tomate maduro picado en cuadraditos y las cayenas. Dejamos cocinar a fuego lento durante unos minutos, y en mi caso, trituro y paso por el chino, pero si la salsa os gusta así no haría falta. Agregamos la pasta cocida junto con las aceitunas, caballa y anchoas y servimos con perejil picado por encima.




Para salar con cuidado, porque la anchoa tiene su punto. Así que como siempre, probad antes de añadir