Pasta al Horno (con crema de leche, nueces y tocino)

Aún no les había contado, en dos semanas más nos vamos de viaje a recorrer varios países del mundo con Esteban durante 7 meses! No puedo estar más feliz y ansiosa por partir a esta increíble aventura con la que siempre he soñado!

De a poco les voy a ir contando más detalles del recorrido, por el momento les cuento que decidí que voy a hacer lo posible para ir escribiendo en el blog durante el viaje, contándoles donde andamos y las delicias y sorpresas que iremos probando en el camino.


Estas semanas han sido intensas, embalando y vendiendo todo lo posible para irnos lo más "ligeros" que se pueda. Y es por esto no he tenido mucho tiempo para cocinar, me habría encantado hacer un "especial navideño" pero quedará como proyecto para el próximo año :)


De todas maneras hoy les traigo una receta simple, rápida de hacer y a la vez muy sabrosa, se trata de una pasta al horno con crema de leche, nueces y tocino.

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos (15 preparación + 15 de Horno)

Ingredientes (3 a 4 personas):

• 400 grs de fideos (puede ser de cualquier tipo: macarrones, espirales, etc..)

  
  

• ½ litro de leche

  
  

• 80 grs de queso rallado

  
  

• 2 cucharadas de maicena

  
  

• 100 grs de tocino (aprox 6 tiras)

  
  

• 70 grs de nueces picadas (? taza)

  
  

• 2 cucharadas de mantequilla

  
  

• 2 cucharadas de orégano

  
  

• 3 cucharaditas de sal

  
  

• 1 cucharadita de pimienta

  
  

• 1 cucharada aceite

  
  

• 4 láminas de queso mantecoso (aprox 40 grs)
  
  Paso a paso:
  
  1. Cocer la pasta en agua hirviendo (seguir instrucciones del paquete). Agregar al agua ya hervida una cucharada de sal y 1 cucharada de aceite. Cuando estén cocidos escurrir y agregar 2 cucharadas de mantequilla, revolver con cuidado para que no se partan.
  
  
  

  

  
  
  2. En una olla agregar ½ litro de leche, 2 cucharadas de sal, 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharadas de orégano, 1 cucharadita de pimienta y llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. Cuando la leche hierva, bajar a fuego bajo y agregar 80 grs de queso rallado y 2 cucharadas de maicena disueltas en 2 cucharadas de agua, revolver por un par de minutos hasta que el queso se derrita y la mezcla tenga una textura más cremosa.
  
  
  

  

  
  
  3. En un sartén cocinar el tocino hasta que tenga una textura crujiente, cortar en pedacitos pequeños y agregar a la crema de leche.
  
  
  

  

  
  
  4. En una fuente para horno agregar los fideos cocidos, sobre éstos agregar las nueces molidas y luego verter la mezcla homogéneamente sobre la pasta.
  
  
  

  

  
  
  

  

  
  
  

  

  
  
  5. Finalmente cubrir con queso mantecoso laminado o en trozos delgados y llevar al horno durante 15 minutos a 220°C, verificar que el queso esté derretido antes de sacar del horno.
  
  
  

  

  
  
  Y lista para disfrutar!