Pasta al vodka con calabacín y bacon

Este mes, "El Baúl de las Delicias" hace un sorteo entre sus seguidores. Para poder participar en él hay que elegir una de sus recetas y prepararla.




Me costó bastante decidirme porque todas tienen una pinta fantástica, pero finalmente me decanté por esta de pasta. Me llamó la atención que incluyese el vodka entre los ingredientes y quería probar qué tal combinaba con la pasta.




Pues ya os puedo decir que es un plato muy rico, lleno de sabor. Aquí podéis ver su receta.




INGREDIENTES (para 4 personas):




Espaguettis: 320 gramos.

Aceite de oliva virgen extra.

Ajo: 2 dientes.

Calabacín: 1 mediano.

Bacon: 200 gramos.

Queso Cheddar.

Vodka: un chorro.







ELABORACIÓN:




Cocemos la pasta según las instrucciones del fabricante; escurrimos y reservamos.




Fileteamos los dientes de ajo, cortamos el calabacín en rodajas lo más finas posibles y cortamos el bacon a tiras.




En una sartén ponemos a calentar un poco de aceite de oliva y doramos los ajos. Cuando empiecen a tener colorañadimos el calabacín y lo salteamos.




Añadimos el bacon y lo doramos.




Echamos un chorro de vodka y subimos el fuego hasta que el alcoholse evapore. En ese momento añadimos la pasta y removemos para que se mezclen todos los ingredientes.




Servimos la pasta con queso rallado por encima.