Pasta Choux Sin Gluten: Receta Fácil para Postres

INGREDIENTES

250 gr de agua o leche o 1/2 agua y 1/2 leche

80 gr de mantequilla

40 gr de azúcar

1/2 cucharadita de sal

100 gr de harina de arroz

50 gr de almidón de maíz (Maizena)

5 huevos M

PREPARACIÓN

Tamizar las 2 harinas. Reservar.

Llevar a ebullición el agua junto con el azúcar, la sal y la mantequilla, que ha de quedar derretida. Remover de vez en cuando.

Echar de golpe las harinas y remover hasta tener una masa homogénea.

Apartar del fuego y dejar templar.

Incorporar los huevos de 1 en 1, no añadiendo el siguiente hasta que el anterior esté completamente integrado.

Poner en manga pastelera con boquilla rizada o redonda para utilizar.

Bon appétit!!