Pasta choux

Llevo todo el dia con ganas de un pastel y la pereza de vestirme, coger el coche, ir a ver si tienes suerte de que te guste algún dulce de los pocos sitios que hay en este pueblo y que encima que no contengan lactosa, es misión imposible.
Lo mejor es mirar en la despensa a ver si tengo:
250 ml de leche sin lactosa
100 gr de mantequilla o manteca de cerdo
1 cdta de azúcar
1/2 cdta de sal
4 huevos grandes o 5 medianos.

Ponemos la leche al fuego

con la mantequilla, la sal y el azúcar

cuando hierva, añadimos de golpe la harina

Mezclamos y retiramos del fuego

Dejamos que se enfrie la masa unos minutos y añadimos los huevos uno a uno,

Dejamos reposar la masa en la manga

Le damos la forma sobre papel de horno

Precalentamos el horno a 180 cº

Horneamos 20 minut.aprox.

Los podemos rellenar con crema pastelera o nata montada