Pasta con berberechos al limón
Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 2,25â?¬
Índices de salud
Rico en: hidratos de carbono y proteínas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Media
Ventajas del Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000â?¬/año
Pasta con berberechos al limón o cómo comer un plato de pasta sencillo, fácil y rápido. Sabías que, a los berberechos en lata se les puede sacar más partido y no utilizarlos sólo como aperitivo?. Pues si no lo has probado nunca, ahora verás que receta tan espectacular hemos hecho sin complicarnos la vida y sin pasar horas en la cocina.
Lo vemos??
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 paquete de pasta (250g. aprox)
1 lata de berberechos grandes al natural
1/2 limón
100ml. de nata líquida ligera (18% mat.grasa)
sal y pimienta
6 cuch. soperas de aceite de oliva
1 ramita de Hierba Luisa fresca (para decorar)
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:
Cazuela
Bol pequeño
Rallador
Escurridor
Pala para remover
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon una cazuela con abundante agua y sal a calentar. Cuando hierva, echa la pasta y cuece según indicaciones del fabricante.
Mientras tanto, ralla la corteza del 1/2 limón y exprime 2 cuch. soperas de su zumo.
Cuando esté la pasta cocida, escurre y reserva.
En la misma cazuela, pon a calentar el aceite a fuego suave. Echa la nata liquida, la ralladura y el zumo de limón.
Salpimenta, lleva a ebullición y cuece – a fuego medio – durante 2′
Pasado este tiempo, rectifica de sal, incorpora la pasta y los berberechos con 3-4 cuch. soperas de su propio jugo.
Decora con unas hojas de Hierba Luisa y sirve.
VER PASO A PASO:
SUGERENCIAS:
- En esta receta hemos utilizado spaghetti de tinta, pero también puedes utilizar la pasta que más te guste y tengas a mano: spaghetti, tagliatelle, lingüine, etc.
- Exprime el jugo del limón con la ayuda de una cuchara, de este modo evitarás tener que lavar el exprimidor.
- Te recomiendo utilizar berberechos en lata de una marca de calidad, para asegurarte de que no tengan tierra y, preferentemente, que sean berberechos de las Rías Gallegas.
- Si lo deseas, puedes ponerle queso parmesano rallado o en virutas.
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