Pasta con calabaza y bacon

Receta de Pasta con calabaza y bacon, por que no?

Es un plato muy fácil de preparar, seguro os va a encantar esta combinación de ingredientes!

Para los que vegetarianos o veganos, podéis hacer la misma receta de pasta con calabaza pero sin bacon.

Pasta con Calabaza y bacon

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Autor: Pasta por Pasta

Ingredientes para 4 personas

500 gr de Penne

300 gr de Bacon en taco

½ Calabaza de tamaño mediano

½ Cebolla

2 Dientes de Ajo

½ Guindilla

1 Vaso de agua

½ Vaso de vino blanco

Aceite, sal y pimienta

Elaboración

Picar los dientes de ajo y la cebolla

Cortar la calabaza y el bacon en cubitos

Sofreír en una sartén con aceite el Ajo, la cebolla y media guindilla durante 2-3 minutos.

Añadir el bacon y sofreír 5 minutos removiendo continuamente hasta que este doradito

Añadir la calabaza sofreír durante 5 minutos, añadir medio vaso de agua tapar la sartén y dejar cocer 10 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

Cuando la calabaza este blandita, probar la salsa y sazonar con sal y pimienta.

Cocer la pasta en abundante agua con sal, recordad salar el agua cuando este hirviendo.

Si se ha quedado la salsa un poco densa añadir un poco de agua de cocción de la pasta y escurrirla cuando este todavía al dente.

Saltear la pasta en la sartén con la salsa a fuego alto durante 2-3 minutos.



3.5.3208

 

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