Pasta con Hongos
Cómo preparar un delicioso plato de Pasta con Hongos bien fácil y realmente en minutos.
Les compartimos una idea de cena exquisita para disfrutar de una pasta bien cremosa y sabrosa, que además se prepara en sólo unos minutos.
Incorporar Hongos a nuestros platos aveces suele ser difícil porque no sabemos cómo combinarlos, pero la verdad es que se adaptan a todo tipo de preparaciones y sabores. En este caso utilizamos dos variedades de Hongos, por un lado los Champignones (Champiñones) y por otro los Portobellos. No hay una diferencia muy marcada entre cada uno pero aportan colores y texturas distintas.
Si les gustan los hongos no se pierdan esta receta deliciosa y otras que ya tenemos publicada:
Lomo al Champignon
Salsa Crema de Verdeo y Champignon
Estofado de Carne con Hongos
Bondiola a la Cerveza con Champignones
Triángulos de Masa Filo con Hongos
Video de la Receta
Ingredientes
Pasta Seca 150 Gr.
Aceite de Oliva 2 Cdas.
Manteca / Mantequilla 20 Gr.
Cebolla chica 1 u.
Hongos 200 Gr. (champignones + portobello)
Ajo 2 dientes
Vino Blanco 60 Ml. (1 vaso chico)
Jugo de Medio Limón
Ralladura de Medio limón
Queso tipo Parmesano a gusto
Perejil Picado 2 Cdas.
Pizca de Sal
Pimienta a gusto
Rinde 2 Porciones de pasta con hongos.
Procedimiento
Hervir abundante agua con una pizca de sal.
Una vez que hierve, añadir la pasta y cocinar durante unos 8 minutos hasta que estén “al dente”.
Antes de retirar, reservar 2 cucharadas de agua de cocción en un recipiente.
Retirar del fuego, escurrir y reservar.
En una sartén amplia sobre fuego medio, colocar aceite de oliva y 10 gr. de manteca.
Añadir la cebolla previamente cortada en juliana y los dientes de ajo picados.
Cocinar durante 2 minutos.
Cortar los Hongos a la mitad y luego en láminas. Añadirlos a la sartén, condimentar con sal y pimienta y cocinar durante unos 10 minutos.
Añadir el vino blanco, la ralladura de limón y jugo de limón. Mezclar para incorporar.
Añadir la pasta cocida junto con el agua de cocción y 10gr. de manteca. Mezclar intensamente para incorporar y “mantecar” la pasta.
Agregar el perejil picado, el queso rallado, mezclar bien y ya está listo para retirar del fuego y servir.
Pasta con Hongos, una plato delicioso y en minutos
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Cómo preparar un delicioso plato de Pasta con Hongos bien fácil y realmente en minutos.
Autor: cukit
Porciones: 2
Ingredients
Pasta Seca 150 Gr.
Aceite de Oliva 2 Cdas.
Manteca / Mantequilla 20 Gr.
Cebolla chica 1 u.
Hongos 200 Gr. (champignones + portobello)
Ajo 2 dientes
Vino Blanco 60 Ml. (1 vaso chico)
Jugo de Medio Limón
Ralladura de Medio limón
Queso tipo Parmesano a gusto
Perejil Picado 2 Cdas.
Pizca de Sal
Pimienta a gusto
Instructions
Hervir abundante agua con una pizca de sal.
Una vez que hierve, añadir la pasta y cocinar durante unos 8 minutos hasta que estén “al dente”.
Antes de retirar, reservar 2 cucharadas de agua de cocción en un recipiente.
Retirar del fuego, escurrir y reservar.
En una sartén amplia sobre fuego medio, colocar aceite de oliva y 10 gr. de manteca.
Añadir la cebolla previamente cortada en juliana y los dientes de ajo picados.
Cocinar durante 2 minutos.
Cortar los Hongos a la mitad y luego en láminas. Añadirlos a la sartén, condimentar con sal y pimienta y cocinar durante unos 10 minutos.
Añadir el vino blanco, la ralladura de limón y jugo de limón. Mezclar para incorporar.
Añadir la pasta cocida junto con el agua de cocción y 10gr. de manteca. Mezclar intensamente para incorporar y “mantecar” la pasta.
Agregar el perejil picado, el queso rallado, mezclar bien y ya está listo para retirar del fuego y servir.