Pasta con Pollo

Pasta con Pollo, simple pero sabroso.

Ingredientes

Cebolla

3 Dientes de ajo

1 zanahoria

Carne de pollo picada

1 copa de vino

Caldo de carne

Tomate frito

Pasta

Bechamel

Orégano

Queso rallado

Elaboración de la Pasta con Pollo

1. Lavar y cortar media cebolla, 1 zanahoria y 3 dientes de ajo muy picados. En una sartén con aceite de oliva lo pochamos a fuego medio. 2. Cuando la verdura esté dorada le incorporamos la carne picada de pollo. Salpimentamos al gusto. Damos unas vueltas durante 4 o 5 minutos. 3. Agregamos una copa de vino. Puedes echar el que quieras. Yo le he puesto un poco de oloroso y otro de Pedro Xménez porque era lo que tenía en casa y me quedaba poco de los dos. 4. Dejamos evaporar el vino a fuego medio alto durante 2 o 3 minutos. Echamos ahora caldo de pollo y ponemos el fuego medio para que la carne se termine de hacer bien. 5. Cuando la carne esté más o menos seca, incorporamos 3 o 4 cucharadas de tomate frito. Lo puedes elaborar tú o echar el preparado. Removemos bien. 6. Cocemos la pasta por otro lado según las instrucciones del fabricante en abundante agua con sal. Cuando esté lista la escurriremos y la incorporaremos a la carne con tomate para integrarlo todo.

7. Cuando esté la pasta bien integrada con la salsa de carne y tomate la pasamos a una fuente de horno, cubrimos con salsa bechamel, espolvoreamos queso rallado por encima y ponemos orégano. Para ver como se hace la salsa bechamel pincha aquí. 

8. Lo ponemos en el horno previamente precalentado a 180 grados a gratinar, sobre unos 20 minutos. Cuando la bechamel y el queso estén dorados estarán listos para servir.

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