PASTA CON SALCHICHA, BRÓCOLI Y CHAMPIÑONES

Ingredientes:

Pasta -yo he usado orejitas, orecchiette-

Brócoli

Champiñones

Salchichas artesanas

Nata -crema de leche-

Queso parmesano

Agua

Sal

Pimienta negra

Aceite de oliva
Preparación:

Limpia y trocea el brócoli y los champiñones.

Prepara una olla a fuego alto con agua y espera que hierva.

Sazona el agua e introduce la pasta el tiempo que marque el fabricante o simplemente ve probándola y sácala cuando esté a tu gusto.

Cuando la pasta esté cocida sácala a un bol y conserva el agua de cocción.

En la misma olla o en otra con un poco de aceite de oliva y también a fuego alto saltea el brócoli y los champiñones.

Incorpora las salchichas y deja que todo se dore, que tome buen color.

Vierte caldo de cocción de la pasta si lo consideras necesario.

Mezcla con la pasta cocida.

Añade pimienta molida.y queso rallado a tu gusto.

Sirve.