PASTA DE COLORES CON CALAMARES Y GAMBAS ARGENTINAS
Ingredientes: (para 2 personas)250 gramos de pasta de colores
4 gambas argentinas
500 gramos de calamares
Sofrito triturado
sal
Aceite de oliva
Elaboración:
Empezaremos poniendo una olla con agua, sal y aceite de oliva, cuando empiece a hervir le pondremos la pasta y la dejaremos cocer durante 10 minutos aprox.
Cuando esté, la retiraremos del fuego, la colaremos y la reservaremos.
Pondremos en una cazuela aceite de oliva para hacer las gambas y los calamares.
Mientras que se hacén las gambas aprovecharemos para limpiar los calamares, siempre cocinamos a fuego medio.
Lo dejaremos que se cueza todo a fuego lento durante 10 minutos y así desprenderá el caldo que dará el sabor.
Añadiremos el sofrito y seguidamente rectificaremos de sal.
Agregaremos la pasta y lo dejaremos durante 5 minutos a fuego lento. Rectificaremos de sal si es necesario.
Es momento de emplatar.
Espero que os animéis hacerlo!! Queda delicioso!!!
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