Pasta en salsa roja

2tomates grandes pelados

1cebolla mediana

1chile rojo mediano sin semillas

2dientes de ajo

1cda achiote

1cda salsa inglesa

1cda de azúcar

2tazas de agua

1hoja de laurel

1cdita de sal

un cuarto cdita de pimienta

250grs de spaghetti cocinados al dente

30grs de mantequilla

queso mozzarella o fresco rallado

En la licuadora colocar tomates,cebolla, chile,ajo,achiote,salsa inglesa,azúcar

y agua licuar bien,verter a una olla colocar la hoja de laurel dejar hervir 15 minutos, ya

listo agregar sal,pimienta dejar hervir 5 minutos más,coloque la mantequilla a la pasta aún

caliente revolver agregar la salsa mezcle con dos tenedores y servir,rociar el queso rallado.