Pasta sorpresa
Pasta sorpresa (One pot pasta): Cuántas maneras de preparar pasta conoces? Sin, duda, muchísimas, estoy segura. Pero esta forma de hacer un rico plato de pasta, a lo mejor lo desconoces. El sistema que por lo general yo utilizo a la hora de cocinar pasta, es el conocido como “one pot pasta” (a lo mejor ya has visto más de 1 receta asi en este blog). Es decir, cocinar la pasta en un única cazuela. Por varias razones: la pasta resulta más cremosa y conserva todas sus propiedades nutricionales, por la comodidad y rapidez que representa y porque sólo ensucio una cazuela. En esta ocasión, para presentarla de una forma diferente, divertida y original, la he emplatado a modo de flan y he escondido dentro uno de los ingredientes. ¿Qué te parece? Si tienes niños en casa, disfrutarán de lo lindo!
Un consejo: Puedes aprovechar y utiliza la pasta pequeña que tengas en tu despensa. No es necesario que sea la misma que he utilizado yo en la receta.
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,30€
Índices de salud
Rico en: hidr.de carbono y proteínas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja
Utensilios, solo necesitas
Cazuela mediana
Microondas
Papel sulfurizado
Aro de emplatar
Pala de remover
Pasta sorpresa, ingredientes para 2 personas
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200g. de pasta pequeña (coditos, conchitas, etc)
2 barquitas de jamón york cortado a dados o tiras (aprox.140g.)
100gr. de queso parmesano rallado
1 brick de nata liquida para cocinar (200ml)
Sal
Pasta sorpresa, preparación paso a paso
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon una cazuela a calentar con la nata líquida y 2 envases del brick de agua. Agrega sal, remueve y cuando arranque el hervor, echa la pasta y cuece según indicaciones del fabricante (aprox. serán unos 5-7 minutos).
Entre tanto, haz las tejas de queso parmesano, poniendo en un plato llano una hoja de papel sulfurizado y sobre ésta 2-3 cuch. soperas de queso. Cubre con otra hoja de papel sulfurizado y pon otro plato encima. Mete en el microondas a máxima potencia, durante 1 minuto. Retira el papel y deja enfriar. Reserva.
Cuando la pasta está al dente, apaga el fuego, añade el resto del queso rallado y mezcla bien. Emplata con la ayuda de 1 aro, poniendo en el centro un poco de jamón york y, alrededor un poco de pasta. Ve haciendo capas hasta llegar arriba del aro (procura que no se vea el jamón….. recuerda que es la “sorpresa”).
Presiona un poco con la ayuda de una cuchara y retira el aro. Trocea la teja de parmesano, decora con varios trozos colocados en la parte superior y sirve.
Sugerencias/Trucos: Si al cocer la pasta ves que le falta un poco de líquido, añade un poco más de agua o baja el fuego y tapa para que no se evapore.
– La pasta debe quedar jugosa, pero no seca ni caldosa.
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