PASTAS DE ALMENDRA (TURQUÍA)
No te imaginas lo fáciles que son de preparar. Echa un vistazo a la receta y lo compruebas. Este dulce turco es una delicia irresistible.
INGREDIENTES: 16 unidades
Azúcar glas:
- 50 gr de azúcar
Pastas:
- 100 gr de azúcar
- 8 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
- 250 gr de almendra molida
- 1cucharadita de levadura química en polvo
- 1 huevo
- 25 gr de agua de azahar
- 150 gr de granillo de almendra molida
- 8 ciruelas pasas sin hueso (cortadas por la mitad)
PREPARACIÓN:
Azúcar glas:
1. Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 10 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve.
Pastas:
2. Precaliente el horno a 200ºC. Forre una bandeja de horno con papel de hornear o tapetes de silicona.
3. Ponga en el vaso el azúcar y la piel de naranja y pulverice 10 seg/vel 10. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
4. Añada la almendra molida, la levadura, el huevo y el agua de azahar. Mezcle 12 seg/el 4. 
5. Forme 16 bolas de tamaño de una nuez, aplástelas y reboce con el granillo de almendra. Colóquelas en la bandeja preparada y ponga 1/2 ciruela pasa en el centro.
7. Hornee durante 12 minutos (200ºC). Retire del horno, espolvoree con el azúcar glas reservado y sirva o conserve en un recipiente hermético.
CONSEJOS:
- Son unas pastas exquisitas para una merienda o tomar el té
- El agua de ahazar da un toque especial y lo diferencia de las galletas tradicionales
- Las ciruelas pasas deben ser sin hueso
- Se conservan muy bien en una lata de galletas
- Ideales para regalar
"No persigas a la gente. Sé tú mismo, haz lo tuyo y trabaja duro"
Will Smith
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