pastas de canela.(sin huevo)
Vi en un libro estas pastas..pero eran de cacao....pero ..raro en mi...me apetecia algo que no fuera de chocolate..se me antojo la canela..y lo que hice fue..sustituir el cacao en polvo por canela........
asi que os dejo la receta ..y al lado os pongo la cantidad de cacao por si las quereis hacer..son muy faciles de hacer ..y encima no llevan huevo ..por que siempre hay gente que te pregunta recetas de postres ..galletas sin huevo..por problemas de alergias
Estas pastas me recuerdan mucho a los mantecados ..por el saborcito a canela...
ingredientes:
- 200gr de mantequilla a dados 350gr de harina 1 cucharada de las de postre de canela.o.( si las quereis de cacao..sustituir la canela por 2 cucharadas grandes da cacao en polvo) 140 gr de azucar moreno 1 o 2 cuhcaradas de leche(si hiciera falta)...yo las puse azucar refinado par espolvorear Tamizar la harina y la canela en un cuenco grande.Con los dedos mezclar con la mantequilla..hasta obtener una consistencia de pan rallado..añadir el azucar...amasarla con las manos y si fuera necesario añadir un poco de leche....a cucharadas para no pasarse...se ha de quedar como la plastilina.
En una superficie ligeramente enharinada..extender la pasta en una lamina de 1 cm
con distintos cortapastas le haceis las formas..( a mi no me sirvio de mucho por que se me perdio la forma)
sin olvidar que hay que dejar espacio entre ellas...para que no se peguen
cocerlas al horno..en una bandeja con papel vegetal...a 180 grados unos 30 minutos
despues lo espolvoreais con una mezcla de azucar y canela