Pastel con arándanos
Pastel con arándanos-Con dos capas, la capa de abajo es muy tierna y la capa de arriba es muy crujiente. Fácil de preparar. Perfecto para toda la familia.
Para preparar éste pastel con arándanos vamos a necesitar:
Para la capa de abajo:
125 gramos de mantequilla blandita
1/2 vaso de azúcar
1/2 vaso de leche entera
2 vasos de harina
1 huevo
2 cucharadas pequeñas de levadura
1/2 cucharada pequeña de sal
1 vaso de arándanos
Para la capa de arriba:
1/2 vaso de azúcar moreno
1 vaso de harina
1 cucharada pequeña de canela
125 gramos de mantequilla blandita
Primero mezclamos la mantequilla con el azúcar. Añadimos leche, harina, huevo, levadura, sal y lo mezclamos todo. Cuando la masa esté ya preparada (sale muy densa), añadimos los arándanos y mezclamos con una cuchara de madera con mucho cuidado.
Ponemos la masa a un molde preparado con papel de horno.
Preparamos la capa de arriba. En un cuenco ponemos la mantequilla cortada a trozos pequeñitos. Añadimos harina, azúcar y canela. Y con los dedos mezclamos todo haciendo unos granos pequeñitos.
Ponemos la capa crujiente encima de la capa con arándanos.
Ponemos el molde al horno precalentado a 180´C durante 45-60 minutos. Hay que comprobarlo con un palillo.
Y ya está!
M&F
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