este articulo es original de: webmaster Pastel con hojaldre y huevos de codorniz
Ingredientes :
Masa de hojaldre
200 gr de carne picada mixta
2 cebolla
2 ajos
Perejil
Pimienta
6 huevos de codorniz
3 filetes de beicon
50 gr de queso parmesano rallado
Sal
Aceite
Pastel con hojaldre y huevos de codorniz
Prepararlo: 25 minutos – Tiempo en el horno: 25 minutos aproximadamente
Comenzaremos cogiendo la cebolla y los ajos y haremos un sofrito con aceite en una sartén y agregaremos perejil, carne y el beicon.
Y lo pasamos a rehogar todo los ingredientes bien, ponemos también sal y pimienta y lo retiremos del fuego.
Ahora encendemos el horno y lo pre calentaremos a 180 º
Y cogemos un molde y colocamos en la base y en sus paredes nuestra masa de hojaldre y lo dejaremos para que quede bien ajustado.
Ahora agregamos lo que hemos preparado con la carne y lo ponemos por encima.
Ponemos huevos de codorniz en crudo por encima de la carne.
Y finalmente lo cubrimos todo bien con queso rallado.
Cuando hayamos terminado cogeremos un poco de hojaldre y hacemos unas tiras finitas y las pondremos encima y lo dejamos formando un enmallado.
Despues con un huevo por encima le daremos unas capas para que de esta forma el hojaldre se nos dore.
Y para terminar lo introducimos en el horno durante 20 25 minutos a 180 º
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