Pastel de atún al microondas

Esta receta de pastel de atún al microondas la prepararás en un momento; un aperitivo o entrante perfecto para cualquier comida o cena con amigos o familia. Con ingredientes económicos tendrás una receta de 10.

Ingredientes

3 huevos medianos

3 latas de atún en aceite o al natural

Palitos de surimi( 5 ó 6)

250 ml de leche evaporada

1 cucharadita de tomate frito

Sal

Pimienta

Mahonesa ( si es casera mejor)

Receta de pastel de atún al microondas

1. Esta receta de pastel de atún al microondas es de las más sencillas y rápidas y con un resultado estupendo. Lo primero y casi único que haremos será poner en un bol, los 3 huevos, añadimos las 3 latas de atún, si es en aceite lo escurrimos bien antes de añadirlo al bol. Seguidamente añadimos una pizca de sal y un poco de pimienta negra recién molida.

2. A continuación añadimos 5 ó 6 palitos de surimi o cangrejo; el vaso( 250ml) de leche evaporada y la cucharadita de tomate frito o salsa de tomate. Ahora sólo tenemos que batir bien todos los ingredientes para que queden bien mezclados. 3. Seguidamente echamos la mezcla que hemos batido en un molde ( yo he usado uno de silicona tipo plum cake) y lo metemos en el microondas a potencia máxima durante 10 minutos. 4. Para finalizar nuestra sencilla receta de pastel de atún al microondas, lo sacamos pasado ese tiempo, con cuidado de no quemarnos y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez ha enfriado, guardamos en la nevera hasta que lo vayamos a consumir ( mínimo 2 horas).

Cómo acompañar nuestro pastel de atún al microondas

Este pastel de atún al microondas lo podemos servir cortado en rodajas finas, con unas gotas de mayonesa casera encima; pero si quieres enriquecer aún más esta receta prueba a colocar las rodajas de este pastel sobre unos panecillos tostados. A mí me encanta acompañarlos con pan de ajo (AQUÍ te dejo la receta de estos sencillos panecillos).

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