Pastel de avena, sin gluten y sin azúcar refinada.

Para seguir en mi línea, retomo el blog después de un tiempo sin actualizar, lo hago con una receta saludable, dulce pero sin azúcar refinada y sin glute, una de esas recetas que se hacer fácilmente y que podemos comer de forma mas "tranquila", siendo un poco mas consciente de lo que consumimos.

Antes de pasar a la receta, os invito a pasar por mi web : https://www.majia.es/ , prendas hechas a por mi, únicas, con mucho cariño. Para cualquier consulta o pedido, puedes contactar conmigo .

Ingrediente:


200 gr de harina de avena sin gluten

2 huevos

8 dátiles

agua para hidratar los dátiles

2 yogures naturales

una pizca de sal

1 cucharadita de levadura química

20 ml de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:


Deshuesamos los dátiles y los cubrimos con agua muy caliente, dejamos hidratar durante 5 minutos.

Mientras se hidratan los dátiles, ponemos el resto de ingredientes en un cuenco, escurrimos los dátiles y los agregamos también junto a 60 ml del agua que hemos usado para hidratarlos.

Trituramos todos los ingredientes hasta que queden bien integrados, vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y com el horno precalemntado a 180º c, hornear durante 35 minutos, o hasta que al pincharlo en el centro, el palillo salga limpio.

Desmoldar una vez frío y a disfrutar.